해외여행을 가지 못하는 요즘 같은 시기에 집에서도 여행 기분을 낼 수 있는 방법이 있다. 서울 카페와 온라인을 통해 해외 로스터리 카페의 원두를 판매하는 곳들이 있는 것. 스페셜티 커피로 유명한 호주, 미국, 독일, 영국 등에서 온 특색 있는 원두를 소개한다. 

Solberg & Hansen 
1879년 노르웨이 오슬로의 식료품점에서 시작한 로스터리 ‘솔버그 & 한센’. 최근 커피업계에 트렌드로 자리 잡은 ‘노르딕 로스팅’을 앞서 선보인 곳이다. 생두 본연의 맛을 살리는 가공 방식으로 생산해 커피 고유의 향을 과일 차처럼 부드럽게 즐길 수 있다. 커피 파운드(smartstore.naver.com/coffound)

Small Batch Coffee Roasters 
호주 멜버른에 자리한 카페 ‘스몰 배치 커피 로스터스’는 특별한 한 잔의 커피와 긍정적인 커피 문화 조성, 그리고 지속 가능한 농업 지원이라는 3가지 목표를 지향한다. 콜롬비아, 과테말라, 케냐, 에티오피아 4개국의 농장에서 계절별로 공급받아 소량 생산해 품질을 유지한다. 블랙워터포트(bwport.com)

Normcore Coffee 
‘Normal’과 ‘Hardcore’의 합성어로 이름을 지은 호주 시드니의 스페셜티 커피 로스터리 ‘놈코어 커피’는 특색 있는 커피를 편안하게 즐길 수 있는 방법을 제안한다. 원두 자체 외에 드립 백, 네스프레소 캡슐로도 판매한다. 어나더룸(anotherroom.co.kr)

LAMILL Coffee 
미국 LA의 1세대 스페셜티 커피 카페로 현재는 LA 인근 알람브라에 대형 로스팅 공장을 만들었을 정도로 규모가 커졌다. 한 해 원두 생산량이 약 226톤에 달해 미국 내 식당, 호텔 등 500여 개 업체가 이들의 커피를 사용한다. 온라인 커피 편집숍 ‘블랙워터포트’에서 주문 가능하다. 블랙워터포트(bwport.com)

Dukescoffee 
2008년 호주 멜버른을 기반으로 한 스페셜티 커피 로스팅 회사 ‘듁스커피’. 현지에서 바리스타로 시작해 로스터, QC로 4년간 근무했던 ‘지피오’의 이기훈 대표가 한국에 공식 수입 중이다. 마포구 당인동에 쇼룸이 자리한다. 듁스커피(dukescoffee.co.kr)

Coffee Collective
덴마크 코펜하겐의 로스터리 ‘커피 컬렉티브’가 생각하는 좋은 커피는 생산자에 대한 존중이 담긴 것이다. 그런 연유로 이들은 원두에 농부와 농장의 이름을 붙이고 농법과 커피 체리 말리는 방법을 상세하게 알린다. 덴마크의 문화를 소개하는 통인동의 카페 에디션덴마크에서 만날 수 있다. 에디션덴마크(editiondenmark.com)

The Barn 
“질 좋은 생두는 그 자체로 자신의 목소리를 낸다”고 말하는 베를린의 로스터리 ‘더 반’은 독일에 스페셜티 커피 문화를 알린 곳이다. 세계 각지의 커피 농가에서 최상급 원두를 소량 공수해 베를린에서 로스팅을 하는데, 이들은 원두도 와인처럼 지역의 맛과 테루아가 느껴져야 한다고 생각한다. 한남동의 카페 ‘아러바우트’, 성수동의 ‘카페포제’를 비롯해 온라인에서도 만날 수 있다. 슬로우스트 마켓(slowst-market.com)

Sey Coffee 
미국 유수 매체에서 최고의 로스터리로 꼽히는 뉴욕 브루클린의 카페 ‘세이 커피’는 오직 싱글 빈만 취급한다. 콜롬비아, 온두라스, 에콰도르 등에 있는 커피 농장을 직접 방문해 생두를 구입하는데, 이를 노르딕 로스팅 방식으로 가공해 원두의 과실 향을 극대화한다. 커피 패키지에는 농장, 지역, 품종, 가공 방법 외에도 커피 가격 책정 기준까지 담아, 농장과 투명하게 거래하고 있음을 알린다. 아러바우트(rabout.coffee)

AKA Coffee 
“커피의 다음 세대를 이끌어갈 리더.” 미국의 일간지 <월스트리트 저널>은 ‘AKA 커피’를 이렇게 평했다. 미국 캘리포니아 오클랜드에 자리한 로스터리로 품질 좋은 스페셜티 커피를 한층 쉽고 간편하게 마시는 문화를 일구고 있다. 취향에 따라 다양한 추출법으로 즐길 수 있도록 원두 외에 캡슐, 드립 백, 콜드브루 형태로도 나온다. 해외 유명한 스페셜티 원두를 국내에 소개하는 회사 ‘더스페셜티’에서 공식 수입하며, 이들이 운영하는 신당동의 카페 겸 쇼룸 ‘커피파운드’에서 맛볼 수 있다. 커피파운드(smartstore.naver.com/coffound)