CLASS & TOUR
규방도감에서 배우는 ‘정월 대보름 나물’
정월 대보름을 맞아 담백하고 건강한 맛의 나물과 찰밥 만드는 강좌를 마련했습니다. (모집기간: 2020.12.23~02.18까지)
강사소개
- - 우영미
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우영미 선생님은 삼청동에서 ‘규방도감’을 운영하고 있습니다. 규방도감의 ‘규방’은 여자들의 방을 의미하는 옛말로, 이웃 여인들이 모여 친목을 다지는 사랑방의 의미를 담아 문을 열었습니다. 현재 요리 연구가이자 바느질 작가로 활동하고 있습니다.
상세정보
커리큘럼
| 주차 | 날짜 | 강좌내용 | |
|---|---|---|---|
| 1강 | 2월 25일 |
1강2월 25일
(시연) 나물 말린 취나물, 다래순나물, 무나물, 시래기나물, 고사리나물 오곡밥 찹쌀·콩·팥·수수·차조로 오곡밥 짓기
*시연한 음식으로 식사를 준비해드립니다. *나물과 오곡밥을 가져갈 수 있도록 포장해드립니다. |
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